大根となめこの　あったかい蕎麦　アラフィフランチ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は拍子切りにする
   鍋に大根と★の調味料を入れて強火で煮る

   

2. 2 沸騰したら・・・・・

   

3. 3 蓋をして火を止め、そのまましばらく置く
   （置いておく時間は調理時間に含んでいません）

   

4. 4 しめじは石づきを切って手でほぐす
   鍋にしめじとなめこを加えて煮る

   

5. 5 豆腐をさいの目に切って鍋に入れる

   

6. 6 別の鍋に湯を沸かし、蕎麦を袋の表示時間通りに茹でる

   

7. 7 ねぎをみじん切りにする
   （私は薬味にねぎをしょっちゅう使うので、１束まとめてみじん切りにして冷蔵庫に常備しています）

   

8. 8 蕎麦をざるにあげ、流水でぬめりをとる

   

9. 9 ねぎと蕎麦を鍋に入れて煮て、温まったら出来上がり