自家製柿酵母で　フランスパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 全ての材料をボールに入れる

   

2. 2 箸で混ぜる

   

3. 3 だいたいまとまってきたら手でこねてひとまとめにする
   １００回ほどたたく

   

4. 4 ラップをして暖かいところに置く
   （一次発酵）

   

5. 5 きれいに膨らみました！

   

6. 6 濡らしたキッチンペーパーをかぶせ、冷蔵庫で３０分ほど休ませる
   （ベンチタイム）

   

7. 7 細長い形に丸め直し、オーブンの天板にクッキングシートを敷いてその上に置く
   タッパーをかぶせ、再び暖かいところに置く
   （二次発酵）

   

8. 8 表面に薄力粉を薄くふりかけ、クープ（切り目）を入れる
   （私は包丁で入れました）

   

9. 9 オーブンを250℃に余熱し、
   ２３０℃で１５分焼いたら出来上がり