春菊と　しめじの　梅胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春菊はざく切りにする
   しめじは石づきを切って手でほぐす

2. 2

   鍋に湯を沸かし、しめじを茹でる

3. 3

   続けて春菊を入れ、さっと茹でる

4. 4

   沸騰したら、ざるにあげ、流水にとって冷ます

5. 5

   胡麻をすり鉢に入れて軽くする
   梅干の種を取ってすり鉢に加え、すりこぎでつぶす
   醤油と人口甘味料エリスリトールを加えて混ぜる

6. 6

   冷ました春菊としめじをぎゅっと絞って加えて混ぜ、味がなじんだら出来上がり