小ねぎと叉焼の厚焼き玉子☆お弁当やおつまみにも レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャンペーン用の卵の写真です。

   

2. 2 小ネギは小口切り。
   ※写真は冷蔵していたものです。大さじ2杯分で5gほどになります。

   

3. 3 チャーシューはみじん切り。
   ※細かめの方が成形しやすいです。

   

4. 4 卵、小ネギ、チャーシュー、鶏がらスープの素をボウルに入れる。

   

5. 5 よくかき混ぜる。

   

6. 6 卵焼き器にゴマ油を入れてキッチンペーパーでのばす。
   ※使用した卵焼き器は小さめで13×16×3cmほどです。

   

7. 7 油の染みたペーパーは後で使うので、お皿などに置いておきます。

   

8. 8 【1巻き目】
   卵焼き器を中火で温める（以降、ずっと中火）。
   溶き卵の1/3を入れて、全体に広げる。

   

9. 9 端から巻いていく。
   ※卵の表面が乾燥し始めるくらいで巻きます。遅いとくっつかずにほどけてしまいます。

   

10. 10 巻き終わったら、全面に油を塗る。

    

11. 11 【2巻き目】
    巻いた卵を端に寄せて、1/3の溶き卵を入れる。
    巻いた卵を持ち上げて、下にも溶き卵を入れる。

    

12. 12 端から巻いていく。
    巻き終わったら、全面に油を塗る。

    

13. 13 【3巻き目】
    巻いた卵を端に寄せて、残りの溶き卵を入れる。
    巻いた卵を持ち上げて、下にも溶き卵を入れる。

    

14. 14 巻き終わりの写真です。

    

15. 15 巻き終わったら少し転がして加熱したら、できあがり！
    ※焼き目を付けたい場合はここで調整します。