筍と きのこの ヘルシー蕎麦 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
筍を薄切りにする
鍋に★のそばつゆの材料を入れ、筍・舞茸・なめこ・きざみあげを入れて強火で煮る
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2
沸騰したら・・・・
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3
蓋をして火を止め、そのまましばらく置く
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4
蕎麦を袋に表示している時間よりも１分間ほど短めに茹でる
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5
ざるにあげ、流水で表面のぬめりを落とす
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6
そばつゆの鍋を再び火にかけ、茹でた蕎麦とみじん切りにしたねぎを加えて１分間ほど煮て、温まったら出来上がり
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