かす汁　大根の葉・大蒜入り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水・酒粕・顆粒だしの素を入れて、酒粕をふやかす
   大根とにんじんをいちょう切りにする

2. 2

   鍋に大根とにんじんを加え、強火で煮る

3. 3

   沸騰したら蓋をして火を止め、そのまましばらく置く

4. 4

   大蒜はみじん切りにする
   しめじは石づきを切って手でほぐす
   鍋を再び火にかけ、大蒜・しめじ・鮭のあらを入れて煮る

5. 5

   大根の葉をみじん切りにして鍋に加える

6. 6

   沸騰したら味噌を加えてさっと煮たら出来上がり