かぶと豚肉のクリーム煮☆生姜入り☆クリスマスにも レシピ・作り方

作り方

1. 1 カブは葉付きを使いました。

   

2. 2 葉は5cm幅ほどに切る。

   

3. 3 カブ（根）は皮を剥いて6等分にする。
   ※カブの大きさに応じて、切るサイズは変更すると良いかと思います。

   

4. 4 鍋に湯を沸かす。
   沸騰したら、カブ（根）を入れて7分ほど茹でる。

   

5. 5 葉を追加して1分ほど茹でる。

   

6. 6 茹で上がったら、流水で冷ます。

   

7. 7 水気をきる。
   ※葉はまとめて絞ります。

   

8. 8 タマネギは薄くスライス。

   

9. 9 生姜はすりおろす。

   

10. 10 鍋に米油と豚肉を入れて中火で炒める。

    

11. 11 豚肉に火が通ったら、タマネギと生姜を追加して炒める。

    

12. 12 タマネギが透き通ってたら、弱火にして小麦粉を振り入れる。

    

13. 13 弱火で1分ほど混ぜ炒める。
    ※周囲に付いている小麦粉も具でなで取って、よく炒めます。

    

14. 14 牛乳とコンソメを加えて、混ぜながら煮込む。

    

15. 15 とろみが付いてきたらカブ（根）を加える。
    混ぜながら2分ほど煮込む。

    

16. 16 カブ（根）が好みの固さになったら手順17へ。
    ※大きめのカブを試しに食べてみるのが確実です。

    

17. 17 火を止めて、葉を加えて混ぜたら、できあがり！