ゴーヤ（にがうり／レイシ）のおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切ってタネとワタをくり抜く。

2. 2

   うすーくうすーく輪切りにする。（目指せ5ミリ以下）

3. 3

   片栗粉をうすーくまぶす。（まぶしすぎると茹でたときにドロドロになってしまいます）

4. 4

   鍋にお湯を沸かしてゴーヤを茹でる。

5. 5

   くたりとしたらザルにあげて水気を切り、めんつゆに浸してできあがり。
   
   お好みでかつおぶしをかけてください。