ハンドドリップで淹れるアイスコーヒー（急冷） レシピ・作り方

作り方

1. 1 ペーパーは折り目にそって折る。今回は三角錐型なので1箇所折っていますが、台形のペーパーは底辺を折ったら、サイドは底辺で折った向きと逆方向に折り、ドリッパーにフィットするようにします
2. 2 ペーパーをいれたドリッパー、サーバーを計りにセットし、0表示にする。
3. 3 粉を32g計り、また0表示にリセットする。

   

4. 4 サーバーに氷を約200g入れる。（計りをリセットしないよう注意！）多少前後してもok

   

5. 5 ゆっくりと細く全体が湿るくらいのお湯を注ぎ（約32gが目安なので、計りの表示は230〜240くらい）、
   20秒〜30秒待つ。

   

6. 6 円を描くようにお湯を注ぐ。ふくらむ粉の山が崩れないように。計りの表示が600gになるまで。

   

7. 7 冷蔵庫にいれてさらに冷やしてできあがり。