筍と椎茸のガーリック炒め おつまみにも レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- 筍（根元の部分がおいしい）は半月切りにする
椎茸は石づきを切って半分に切る
大蒜は薄切りにする
ねぎはみじん切りにする
フライパンにオリーブオイルを入れ、筍・椎茸を強火で炒める
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- 2
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- 焦げそうになったら（！）水を入れ、大蒜を加えて強火で煮る
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- 3
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- 水分が少なくなったらねぎとお好みのソルトを入れて、さっと炒めたら出来上がり
おいしくなるコツ
強火で一気に炒めることです
きっかけ
筍がたくさんあるので、レシピ開発中
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