筍と舞茸の ガーリックソテー ワインのおつまみに レシピ・作り方
材料（2人分）
- 筍（あく抜きしたもの） 300g
- 舞茸 1/2パック(50g)
- セロリの葉（あれば） 50g
- 大蒜 ３片
- オリーブオイル 小さじ２
- 調理酒 大さじ３
- お好みのソルト 少々
作り方
-
1
筍と大蒜は薄切りにする
舞茸は手で割く
セロリの葉は小口切りにする
-
2
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、筍・舞茸・大蒜を強火で炒める
-
3
油が回ったらセロリを加えて炒める
-
4
調理酒を加えて煮る
-
5
水分がなくなったら仕上げにソルトを振って出来上がり
（今回は写真のソルトを使いました）
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