筍・新玉ねぎ・舞茸のみそ汁 ２人分 春の味 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 水
- ２カップ(400cc)
- 筍（あく抜きしたもの）
- 100g
- 新玉ねぎ
- 小１個(150g)
- 舞茸
- 1/2パック(50g)
- 顆粒だしの素（鰹）
- 1/4袋
- 味噌
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- 筍と新玉ねぎを薄切りにして鍋に入れ、水、顆粒だしの素を入れて強火で煮る
-
- 2
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- 沸騰したら蓋をして火を止め、そのまましばらく置く
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- 3
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- 舞茸を手で割いて加えて強火で煮て、沸騰したら味噌を入れて火を止め、お椀に盛って出来上がり
おいしくなるコツ
筍と新玉ねぎを先に煮て、しばらく置くと、新玉ねぎが柔らかく甘くなっておいしいです
きっかけ
筍と新玉ねぎがたくさんあったので
春の味♡