簡単！もちもち手打ちパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 強力粉 50g
- 薄力粉 50g
- 全卵 1個
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 1 強力粉と薄力粉と塩をボウルで混ぜる。真ん中を窪ませ、そこに卵を割り入れる。
- 2 フォークで混ぜ合わせ、まとまってきたら手でこねる。ひとまとまりになったら麺台に移してよく練る。
- 3 艶のある生地になったら、ラップで包み30分以上休ませる。
-
4
パスタマシンで伸ばし、好みの細さにカットする。
-
5
しっかり乾燥させて、すぐに食べる場合はたっぷりのお湯で3分程浮いてくるまで茹でます。
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