スペイン料理★初心者ok！パエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは砂抜きをしておきましょう

2. 2

   エビは足や髭をカットすると見栄えがいいです。

3. 3

   バターひとかけらと水100mlを加えたフライパンであさりとエビに火を通していきます。水気が飛んだら皿にあけておきます。

4. 4

   先程のフライパンを軽くキッチンペーパーで拭き取り、刻んだにんにくとバター3かけらを混ぜ炒めます。

5. 5

   にんにくが香ってきたらお米とターメリックを加え、水150mlと共に弱火で火を通します。(水分が吸収するまで)

6. 6

   こんな感じです。ターメリックが足りない方は足しても大丈夫です

7. 7

   フライパンのご飯を炊飯器に移し、2合分の水を加え鶏ガラスープの素、塩、ブラックペッパー、を加え通常で炊飯します。

8. 8

   炊きあがりはこんな感じ

9. 9

   パプリカは細切りにしてラップをかけ500wレンジで40秒加熱します。ブロッコリーは今回冷凍を使っているので解凍してレンジで敵秒温めました。(20秒ほど)

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    最後にターメリックライスを盛り付けたらエビ、ブロッコリー、あさり、パプリカなどを盛り付け完成です。