和風キノコぺぺたま レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじの石づきを切り落とし、舞茸は食べやすいサイズに手で割く。
   ベーコンは細切りに、ニンニクは包丁の腹で潰してから粗みじん切りに、唐辛子はタネを取って輪切りにする。

2. 2

   パスタを1%の塩水で規定の時間より1分短く茹でる。

3. 3

   パスタを茹でてる間に、フライパンにオリーブオイル、ニンニク、ベーコンを入れ弱火にかける。

4. 4

   パスタの茹で時間が残り3分くらいになったらキノコ類と唐辛子を入れ中火にして炒める。
   茹で時間が残り1分になったら塩昆布、麺つゆ、バター、味の素を入れて混ぜる

5. 5

   茹で上がったパスタをフライパンに移しよく混ぜたら火を止める。

6. 6

   よく溶いた卵をフライパンに入れ素早く混ぜる。

7. 7

   皿に盛り付けたらお好みで小葱を散らして完成！