手羽元と大根のお味噌汁☆ちょっとワイルド★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根の皮を剥く。

   

2. 2 2～3mm幅にスライス。

   

3. 3 更に2～3mm幅に切って棒状にする。

   

4. 4 手羽元と水を鍋に入れて、火にかける。

   

5. 5 沸騰したら弱火に落として、5分ほど煮る。

   

6. 6 【ワンポイント】
   アク多くが出ます。
   煮込んでる間に何度か掬い取ると良いです。

   

7. 7 大根(手順3)を入れて3分ほど煮る。

   

8. 8 味噌を溶かして再沸騰したらできあがり！
   
   あれば万能ねぎ(小口切り)を入れると彩りも良くなります。