鶏ムネ肉となすの照り煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
鶏ムネ肉は一口大にカット。
なすは縦4等分のあと、乱切り。
しいたけは軸を取り、4等分。
大葉も4等分。
調味料を合わせておく。 -
2
フライパンにサラダ油を入れ、なすを揚げ焼きのように。しっかり火を通す。
なすを1箇所に寄せ、しいたけと、小麦粉をまとわせた鶏ムネ肉を加える。 -
3
ムネ肉に油が回るよう動かしながら、焼き色がつくまで焼く。
大葉を加えてざっくり混ぜ、調味料を入れて煮る。
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