ふつーの鶏そぼろ☆おにぎりや丼ぶりに★減塩志向 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひき肉を冷たいフライパンに入れる(火はつけない)。
   ※ひき肉の色が違うのは「もも」と「むね」を100gずつ使用したからです。

2. 2

   ☆の調味料を入れる。

3. 3

   ひき肉と調味料をよく混ぜる。

4. 4

   中火で炒め始める。
   ひき肉が塊にならないように混ぜ続ける。

5. 5

   始めのうちは汁が濁っています。
   ※この状態は生焼けなので、まだ炒める必要があります。

6. 6

   しばらくすると汁が澄んできます。
   ※火が通っているので、「汁だく」がお好きならここで止めてもOK

7. 7

   汁が微かに残っているくらいまで煮詰めるのがお勧めです。
   ※量や火加減によりますが5分くらいが目安です。

8. 8

   【保存】
   粗熱がとれたら清潔な保存容器にいれて冷蔵庫で保存してください。
   日持ちは2日ほどを目安に。