手ごねでもかんたん！手作りナン！グリルで焼く！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに強力粉・薄力粉・砂糖・ドライイーストを入れる。砂糖はドライイーストの隣に。
   40℃くらいに温めた牛乳をドライイーストめがけて加える。箸でぐるぐる混ぜる。
2. 2 おおよそまとまったら、塩を加えさらに練る。
   ひとまとまりして台に出しこねる。
3. 3 生地の真ん中を凹ませ、油を入れる。しばらくぬるぬるするが、練るうちになじむ。
4. 4 生地がなめらかになったら、綴じ目を下にしてボウルに入れ、ラップをして1次発酵。30分くらい。見た目2倍になるくらいまで。
5. 5 2倍になったら、ガス抜きをし6等分。
   それぞれ丸め、ぬれぶきんで覆っておく。
6. 6 グリルを温めておき、グリルのサイズのクッキングシートを準備しておく。
   綴じ目を下にしたまま、手のひらで潰し、綿棒で伸ばす。
   ２枚ずつ焼く。強火で3分。完成。