絶品簡単 パリパリ油淋鶏(ユーリンチー) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉を1人分の大きさにカットし、火が通りやすいように身の方に切れ目を入れ、塩コショウで下味をつける

2. 2

   鶏もも肉を片栗粉にまぶす

3. 3

   油温度を170度に設定し、皮の面が下になるように投入し、約5分揚げる

4. 4

   鶏肉を揚げている間に、長ネギ･ニンニクをみじん切りにする

5. 5

   ①の材料全てと、長ネギ･にんにくのみじん切りを混ぜ合わせて油淋鶏ソースを作る
   (市販の油淋鶏ソースも可)

6. 6

   鶏肉投入後5分経過したら、ひっくり返して反対面を3分間揚げる

7. 7

   計8分間鶏肉を揚げたら、油から取り出して3分程度休ませる

8. 8

   鶏肉を6等分にして盛り付け、工程5で作ったソースをかけてネギを散らせば完成です！