☆麻婆茄子(白なす)☆ レシピ・作り方

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モンチッチ27

大きな白なすで、麻婆茄子を作りました。

みんながつくった数 2件

材料（2〜3人分）

白なす: 1本

豚ひき肉: 50g

にんにく(チューブ): 2cm

豆板醤: 小さじ1(調整してください)

サラダ油: 大さじ1

●合わせ調味料

●水: 1カップ

●しょうゆ: 大さじ2

●砂糖: 大さじ2

●味噌: 大さじ1

●酒: 大さじ1

●鶏ガラスープの素: 小さじ1

●片栗粉: 大さじ1

ごま油: 小さじ1

作り方

1

●の合わせ調味料を準備しておく。
2

白なすは、縦に半分にきり、1cm幅の半月切りにする。
3

フライパンにサラダ油を熱し、にんにく豆板醤を加え炒め、更に豚ひき肉を加え炒め、焼けてきたら、②を加え炒め合わせる。
4

火が通ったら、①を加え5分ほど煮詰める。
最後のごま油を回しかけて、器に盛ると出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

白なすがたくさんあったので、消費です。

公開日：2019/06/27

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カテゴリ: なす全般

このレシピを作ったユーザ

モンチッチ27 マイページを閲覧していただき、ありがとうございます♪ 手の込んだ料理はあまりありませんが、どうぞよろしくお願いします（＾∇＾）

つくったよレポート（ 1 件）

2019/09/21 17:57

こんにちは新鮮な茄子3個で作ってみましたピリっとして美味しくいただきました先日はつくレポ有り難うございました

おはようございます。丁寧にレポを書いて頂いて、ありがとうございます。

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