簡単にお店の味☆基本のきんぴらごぼうレシピ・作り方

Name: 簡単にお店の味☆基本のきんぴらごぼう
Total time: 15 min
Yield: 4〜5
Ingredients: ごぼう 2本; 人参 1／4本; ●酒 大2; ●醤油 大3; ●みりん 大3; ●砂糖 大3; ごま油 大1; 白いりごま 大1

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maoronmama

簡単にお店の味がご家庭で作れます^ ^
ごま油で炒めるのでゴマの香りが一層食欲をそそります♪
いつも我が家は多めに作って、炊き込みご飯にリメイクします(^.^)

みんながつくった数 1件

材料（4〜5人分）

ごぼう: 2本

人参: 1／4本

●酒: 大2

●醤油: 大3

●みりん: 大3

●砂糖: 大3

ごま油: 大1

白いりごま: 大1

作り方

1

【準備】ごぼうはタワシなどで綺麗に洗い、ささがきにして、10分ほど水につけたあと、ザルにあけ水気を切る。

人参は綺麗に洗い、千切りにしておく。（気になる方は皮は剥いてもOK）
2

熱したフライパンにゴマ油を入れ、１の人参、ごぼうを入れ、全体に油が回るまで中火で炒める。
3

全体に油が回ったら、調味料●を入れ、水分がなくなるまで中火で炒めていく。
4

写真くらいまで水分がなくなったら、火を止めます。
5

いりごまを入れて、軽く混ぜ合わせて完成です(^ ^)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

３でちゃんと水分を飛ばすことで味が染みて美味しくなります(^ ^) ただ焦げないようにお気をつけください(_ _)

きっかけ

お弁当のおかずに冷めても美味しい、きんぴらを入れたくて(*^ω^*)

公開日：2017/01/26

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