みんな大好き♡オランデーズソース☆ レシピ・作り方
材料（100ml分人分）
- 卵黄 1個
- バター 60g
- レモン汁 大さじ1 1/2
- 白ワイン 大さじ1/2
- 水 大さじ1/2
- 塩 少々
- 胡椒 少々
作り方
-
1
鍋にお湯を沸かします^ - ^
（湯煎するので、鍋はボールよりひとまわり小さいサイズでたっぷりめに沸かします） -
2
耐熱容器にバターを入れて、湯煎して溶かします。
溶けたら、鍋から離して置いておきます。 -
3
卵黄を別の新しいボールに入れほぐし、白ワイン、水、レモン汁を加え混ぜます^ - ^
湯煎します。
クリーム状になるまで混ぜます☆ -
4
少しづつバターを入れて、泡立て器で混ぜ続けていきます。
とろみとツヤが出たら塩コショウをして味を整えます☆ - 5 作ったらすぐ盛り付けしてテーブルへ♡
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関連情報
- 料理名
- オランデーズソース
ミィ キチ♡
訪問ありがとうございます☆
私は小さい頃からお料理、お菓子作りが好きで、踏み台の上に立ちよく台所に立っていました。
普通に社会人になりましたが、身体を壊したことをきっかけに、行きたかった料理学校に通い、飲食業で修行しながら製菓衛生師になれました^ ^
まだまだ未熟ですが、お役に立てたら嬉しいです☆
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