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とろっとろ鍋 レシピ・作り方

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抹茶みるくん
重曹でいろいろとろける鍋です！

材料（１人分）

昆布だし
５００ｃｃ
豆腐
１/２丁
厚焼き玉子
２切れ
油揚げ
１枚
白菜
少々
えのき
１/２袋
白ネギ
１/２本
豚肉
１００ｇ
重曹
小１
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作り方

  1. 1
    重曹以外の材料を全て鍋に入れ沸かす
    ※豆腐は水から煮ないととろけません
    ※鍋に重曹を入れると変色する材質があります
  2. 2
    沸いたら弱火にして重曹を入れる
    ※かなり泡立つので深めの鍋で作ってください
  3. 3
    しばらく煮て、とろけたらできあがり
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

温泉豆腐を作りたかったので。

公開日：2016/04/07
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カテゴリ
湯豆腐白菜

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