＊フライパンでパエリア☆★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉をハーブと塩こしょうで下味をつけて放置。
   パプリカ、ピーマン、トマトを一口大に切る。

2. 2

   魚介の下ごしらえ。海老を洗う(水or片栗粉)、ムール貝のひげを取り、貝同士をこすってよく洗い、海水につける。

3. 3

   フライパンで、鶏肉をじっくり焼いて焼き色がついたら出す。海老も焼き色をつける。

4. 4

   にんにく、玉ねぎをみじん切りにする。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを炒めて香りが出たらたまねぎをいれ、中火で透明になるまで炒める。

6. 6

   米も炒める。白ワイン、コンソメ、水、ターメリック、塩を加えてよく混ぜる。

7. 7

   そのまま弱火で炒めて、汁気が少なくなったら、鶏肉と魚介、野菜をのっけて、蓋をして12-5分加熱。

8. 8

   火を止めて10-15分蒸らして出来上がり♪
   お米の味見をして芯がなければOK!!