海老チリたっぷり食べたい時に☆お豆腐でかさ増し技♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はざるなどにあけて、少し水気を切っておく。
   冷凍枝豆を水につけて解凍しさやから中の豆を取り出しておく。

2. 2

   ＊印の調味料を混ぜ合わせる・卵を溶く・にんにくをみじん切りにするなどの下準備をする。

3. 3

   冷凍えびは流水で洗い、えびの周りの余分な氷を溶かし、ざるに上げて水気を切り、
   片栗粉をまぶしておく。

4. 4

   フライパンにグレープシードオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを炒める。にんにくの香りがしてきたら、刻みねぎ、えびを入れて中弱火で炒めて、豆板醤を加えてさらに炒める。

5. 5

   ４に一口大くらいにカットした豆腐を入れ、豆腐を崩さないように炒め合わせ、枝豆と酒をまわし入れる。

6. 6

   ５に＊印の調味料を加えて混ぜ合わせたら、溶き卵を入れさっくり混ぜ合わせ、ごま油を入れて香り付けして、卵に火が通れば完成です。