クリームシチュー★ルーなしでも作れますレシピ・作り方

Name: クリームシチュー★ルーなしでも作れます
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; 玉ねぎ 2個; 人参（今回はミニ人参を5本くらい） 1本; ジャガイモ 1個; 南瓜 1/8個; 小麦粉 大3位; 水 400cc; 牛乳 400cc～; コンソメ 大1; 塩 小1/2; グリンピース 一つかみ; バター 10g

約30分
500円前後

えだまめ大好き！

市販のルーがなくても作れます★

みんながつくった数 7 件

材料（４人分）

鶏もも肉 1枚
玉ねぎ 2個
人参（今回はミニ人参を5本くらい） 1本
ジャガイモ 1個
南瓜 1/8個
小麦粉大3位
水 400cc
牛乳 400cc～
コンソメ大1
塩小1/2
グリンピース一つかみ
バター 10g

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作り方

1 鶏もも肉は一口サイズに。
玉ねぎ・人参・じゃがいも・かぼちゃは1.5～2センチ角に。
2 深めのフライパン（鍋でも）に油（分量外）を入れ、鶏もも肉を炒める。野菜も炒め、玉ねぎが透き通ってきたころを目安に火を止める。
3 小麦粉を振りいれ、馴染ませるように混ぜる。粉っぽさがなくなったら、水半量と牛乳半量を加える。へらでよく混ぜ、小麦粉と水分をなじませる。
よく混ざって濃度が一定になったらコンソメin
4 火にかけ、ぐつぐつするまで混ぜ続ける。ぐつぐつしてきたら火を弱め、蓋をして野菜をやわらかくする。3分おきくらいに混ぜて焦げ付きに気をつける。
5 野菜がやわらかくなり、とろみがついてきたらバターを加え溶かす。
味を見て、足りないようなら塩こしょうで調える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

いつもよくつくる、クリームシチュー。ルーがなくても作れます。

おいしくなるコツ

ホワイトソースを簡単につくる方法ですが、野菜に火を通しにくいので、人参・じゃがいも・かぼちゃはあらかじめ固めにゆでておくか、小さく切ることをお勧めします。

レシピID：1810004605
公開日：2011/12/05

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つくったよレポート（5件）

ピョン吉cafe
2021/05/27 19:38

5月だというのに今日は寒かったのでシチューが食べたくなり作りました。
ルーがなかったので助かりました。美味しかったです！
ここつくママ
2020/02/17 16:00

優しい味で、美味しくできました(^^)
ちえぞう27
2018/12/11 20:12

コスパも味もよくできました！
美味しかったです！
ちえぞう27
2018/12/09 19:28

市販ルーが少なかったので助かりました！
コストもかからず、美味しかったです！