グラタンのアレンジ★オープングラタンコロッケ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マカロニをたっぷりのお湯と3％の塩で茹でる。
   小さくカットしたにんじんとじゃがいも、冷凍コーンも一緒に茹でる。
   玉ねぎはスライス、鶏もも肉は一口大にカットする。

2. 2

   深いフライパンにバターを溶かし、鶏もも肉を炒め、続けて玉ねぎも炒める。
   玉ねぎが透き通ったら、火を止める。

3. 3

   火を止めたまま、小麦粉を少しずつ振りいれ、具に馴染ませる。全ての小麦粉が馴染むまで、少しずつ混ぜる。

4. 4

   粉っぽさがなくなったら、水と牛乳を少しずつ加え、よく混ぜる。むらなく混ぜたら、コンソメを加え火をつける。
   焦がさないように絶えず混ぜ、とろみをつける。

5. 5

   ほどよくとろみがついたら、マカロニ・にんじん・じゃがいも・コーンを加える。

6. 6

   フライパンにパン粉を入れ、サラダ油をまんべんなくかける。
   火にかけ、パン粉をサクサクにさせる。

7. 7

   器に入れサクサクパン粉を乗せて、ソースをかけて完成。

8. 8

   牛乳はこちらを使いました★