ヘルシ～美味しい～♪大豆もやしとひき肉のピリ辛丼 レシピ・作り方

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さー88
夏向きのピリ辛丼～♪
汗をかきかき食べてね～

★材料欄見るとギョッとするかもですが…
炒めるだけの簡単料理です～★

材料（3人分）

大豆もやし
1袋（200g）
人参
1/3本（50g）
ピーマン
2個
白ねぎ（みじん切り）
7～8cm
にんにく（みじん切り）
1片
生姜（みじん切り）
1片
豚ひき肉
150g
砂糖・味噌
各大さじ1弱
豆板醤
小さじ1
サラダ油
大さじ1
A.しょう油・酒
各大さじ1
A.とりがらスープの素・オイスターソース
各小さじ2
A.水
150cc
水溶き片栗粉
適量
ごま油
小さじ1強

作り方

  1. 1
    [下準備]
    ・大豆もやし→洗って水けをきる
    ・人参→皮をむき、細切りに
    ・ピーマン→種を取り、細切りに
    ・白ねぎ・にんにく・生姜→みじん切りに

    ・Aで合わせ調味料を作っておく
  2. 2
    フライパンにサラダ油を熱し（弱火）、白ねぎ・にんにく・生姜のみじん切りを炒め香りがたったら→豚ひき肉を加え炒める（中火）→肉の色が変わったら、砂糖・味噌・豆板醤を加え、さらに炒める
  3. 3
    ❷にAの合わせ調味料を加え（強火）、❶の野菜を加えちゃっちゃと炒める→片栗粉でトロミをつけ、最後にごま油を回し入れ、熱々ご飯にかけて出来上がり～
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・辛いのが苦手（or得意）な人は、豆板醤の量を加減してください～ ・大豆もやしのシャキシャキが美味しいので、❸で加えたら早めに炒めてね ・白ねぎ・にんにく・しょうがのみじん切りを、多めに入れま～す

きっかけ

フライパン１つでできる丼をと思い、作りました （野菜・調味料を準備しておけば、ささっと炒めるだけの簡単料理です）

公開日：2011/08/12
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関連情報

カテゴリ
その他のどんぶり
関連キーワード
フライパン一つ ヘルシー 中華 大豆もやし
料理名
ピリ辛丼

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さー88 家にある材料で作れる簡単なレシピばかりですが、良かったらご覧ください～☆

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