XXさんちのぺペロンちーの☆和風仕立て レシピ・作り方

作り方

1. 1 深めのフライパンに水をいれ沸かし、沸騰したところで塩をいれパスタをゆでていきます。
   ここでの塩がパスタのベースの味になるのでしっかり味がつく塩の量でゆでていきます。
2. 2 パスタの袋の表示時間よりも１分ほど短めにゆでてざるにあげずに、いちどお皿にとります。
   このときゆで汁も少しとっておきます。
3. 3 ２で空いたフライパンを火にかけて残った水分を飛ばしてから、一度火を止めて、オリーブオイル、にんにく、とうがらしを入れます。
4. 4 ３を極弱火にかけます。にんにくがシュワシュワならない程度できつね色になるまで加熱していきます。
5. 5 ４のフライパンに先ほど取り出しておいたパスタとゆで汁をもどし、ほんだしをいれて全体を混ぜます。
6. 6 混ざったところで少し火を強め、醤油を入れてさっと混ぜて完成です!!
   お疲れサマでしたm(_ _)m