春だよ～！新玉ねぎと豆腐の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新玉ねぎは、2㎝幅位のくし形に切る。
   豆腐は、食べやすい大きさにに切る。
   スナップえんどうは（さやえんどうでも可）、筋を取り半分に切る

2. 2

   鍋にだし汁とAを入れて煮立て、❶の豆腐、玉ねぎを順に加えて、中火で煮る。
   最後にえんどうを加える

3. 3

   ❷の玉ねぎがしんなりしてきたら、強火にして溶き卵を回し入れる。半熟くらいのうちに火を止め、しばらくそのままに（余熱で固まるのを待つ）
   器に盛って、出来上がり～