激辛！ねぎ豚にんにく丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ごま油に豆板醤を加え、香りがたつまで中火で熱を加える！（ここが重要！豆板醤は基本、先入れです。じゃないと香りも出ないし臭いです。）
- 2 熱した豆板醤油に豚肉を入れ、表面の色が変わるくらいまで焼く。
- 3 更にねぎを加え、ねぎの香りを出す。
- 4 ここまできたら、こげる前に料理酒、ガーリックペーストを加え、水分を飛ばすように強火で一気に炒め上げる。
- 5 最後にご飯の上に盛り付け、ブラックペッパーをアクセントに適量散らす。
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