材料（１パック人分）
- 花豆
- ２００ｇ
- 三温糖
- １５０ｇ
- 水
- 適量
- 塩
- ひとつまみ
作り方
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- 1
- 鍋に水を入れ、花豆を１晩うるかします。（しわがあれば伸びます。）
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- 2
- 十分にうるかさったら、そのまま火にかけます。
弱火で３．５～４時間。
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- 3
- ざるにあげ、３回くらい洗います。（崩れないように優しく）
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- 4
- 水を切って、鍋に花豆と三温糖、塩ひとつまみを入れ、火にかけ全体的にからめてできあがり。
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- 5
- （崩れないようにするため）冷めてから容器に移しましょう。
食べるのは、半日おいたほうが美味しいです。
おいしくなるコツ
煮ている間、水がなくならないようにときどきチェックしてください。
砂糖は控えめにしています。（食べやすくてどんどん口に運んでしまうのですが。。。）
市販のように甘いものをお好みでしたら、砂糖を１７０～２００gで作られたら良いと思います。
きっかけ
花豆を沢山いただいたのがあったので煮てみました。