豚バラとなすの味噌ダレ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを1cm幅に切る。

2. 2

   なすびはヘタを落とし、縦半分にして斜めの2cm幅に切る。

3. 3

   豚バラは5cm長さくらいに切り、塩こしょうをしておく。

4. 4

   ★の材料を混ぜ合わせタレを作っておく。

5. 5

   フライパンにごま油を敷き、にんにくを入れ中火にかけ、香りが出てきたら豚バラを入れ炒める。

6. 6

   豚バラの色が変わってきたら玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。

7. 7

   なすびを入れ、あまり触りすぎないように炒めていく。

8. 8

   なすびが柔らかくなったら★のタレを加え混ぜ合わせる。

9. 9

   器にご飯を入れ、具材を盛って半分に切ったゆで卵と白ごまをふりかける。