じゃがいもとハムの煮っころがし【和食・副菜】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮をむいて4等分に切る。
   ハムは1.5㎝四方に切る。

   

2. 2 鍋に油大さじ1/2を熱し、じゃがいもとハムを入れ、中火で1分ほど炒める。

   

3. 3 だし180㎖、砂糖・しょうゆ各大さじ1を加えて弱めの中火にし、煮立ったらオーブン用シートで落としぶたをしてじゃがいもに金串がスッと通るまで10〜12分ほど煮る。

   

4. 4 落としぶたを取って火を強め、みりん小さじ1を加えて鍋をゆすりながら煮汁がほとんどなくまるまで煮詰める。

   

5. 5 器に盛り、青のり粉少々をちらす。

   

6. 6 ｟献立例｠
   ・なすと豚肉の梅あんかけ（2022年8月3日公開）
   ・じゃがいもとハムの煮っころがし
   ・玉ねぎのもずくあえ
   ・しょうがと塩昆布の混ぜご飯
   ・みそ汁