アスパラガスとベーコンのスパゲッティ レシピ・作り方
![アスパラガスとベーコンのスパゲッティ](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/c1d8a2cb974939f3b6846e5024b3f20ff07f161c.39.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料(2人分)
作り方
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1
アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、ピーラーで下1/3の皮をむいて斜め1㎝幅に切る。
ベーコンは5㎜幅の細切りにする。
にんにくは薄切りにする。
赤唐辛子は種を除く。 -
2
フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、プクプク泡が出てきたら弱火にし、3分30秒ほど炒める。
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3
鍋に塩分濃度1.2%の湯(湯1.5リットルなら塩18g)を沸かし、スパゲッティを袋の表示時間通りにゆではじめる。
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4
2のフライパンにアスパラガス、ベーコンを加え、弱めの中火で2分ほど炒める。
スパゲッティのゆで汁大さじ3を加え、スパゲッティがゆで上がるまでごく弱火にかけておく。 -
5
ゆで上がったスパゲッティの湯をきって加え、オリーブ油大さじ1を回し入れて手早くあえる。
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6
器に盛り、黒こしょう少々をふる。
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7
⦅献立例⦆
・アスパラガスとベーコンのスパゲッティ
・にんじんとトマトのポタージュ(2021年3月14日公開)
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