椎茸甘煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 干し椎茸は、水で戻し、細く切り分けます。

   

2. 2 鍋に、干し椎茸の戻し汁、砂糖、しょう油を加え、火にかけます。

   

3. 3 干し椎茸を加え、煮ていきます。

   

4. 4 アクを取り除きながら、15分程煮ていきます。

   

5. 5 火を止め、冷ましながら、更に味を含ませます。

   

6. 6 しっかり冷ましたら、もう一度、火にかけます。

   

7. 7 煮汁が少なくなるまで、煮詰めます。