大根おろしdeにゅうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そうめんを茹で、冷水でよく洗い、ザルに上げます。

2. 2

   大根を、摩り下ろします。

3. 3

   人参は、千切りにし、えのきは3等分に切り分けます。

4. 4

   油揚げは、油抜きをし、細く切り分けます。

5. 5

   鍋に、だし汁を加え、火にかけます。
   豚肉、人参、えのき、油揚げ、大根おろしを加え、煮ていきます。

6. 6

   砂糖、しょう油、みりんを加えます。

7. 7

   火が通るまで、煮ます。

8. 8

   そうめんを加え、ひと煮立ちさせたら、器に盛り、刻んだ万能ネギを散らします。

9. 9