ナスと鶏胸肉のマヨ味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを縦に半分に切って皮目に切り込みをいれ、乱切りにします。

2. 2

   鶏胸肉を一口大ににきり、片栗粉をまぶします。

3. 3

   フライパンに油をひいて、なすの皮目を下にして焼いていきます。焼き色がついてきたら側面もしんなりするまで焼いていきます。

4. 4

   なすをよけて、同じ油をひいたフライパンで鶏胸肉を焼いていきます。側面が焼けたら蓋をして蒸し焼きにしていきます。

5. 5

   鶏肉に火が通ったらナスをフライパンにもどし、★を混ぜ合わせた調味料を加え、からめていきます。

6. 6

   全体になじんだら完成です。