漬けだれを再利用❗️たら、わかめ、しめじのピリ辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   味付け卵（2022年12月22日公開 レシピID：1800032869）を食べたあとの漬けだれを用意する。

2. 2

   たらは3等分に切る。
   バット全体に塩小さじ1/4を振り、たらをバットに並べ、塩小さじ1/4を振り、室温に10分置く。

3. 3

   わかめは流水で塩を洗い流し、水につけて戻す。水気を絞って3cm角のざく切りにする。
   しめじは石づきを切り落とし、小房にほぐす。
   しょうがは千切りにする。

4. 4

   鍋に味玉の漬けだれ120ml、水50ml、みりん大さじ1を入れて強火にかける。

5. 5

   たらを水でさっと洗い、キッチンペーパーで水気を拭きとる。
   煮立った4の煮汁に加え、たらに煮汁をかけ、蓋をして中弱火で5分煮る。

6. 6

   5にわかめ、しめじを加え、蓋をして3分30秒弱火で煮る。

7. 7

   温めた器にたらを盛り、わかめ、しめじを添え、煮汁をかける。