魚(シイラ)のムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   袋に小麦粉、片栗粉、塩こしょうを入れる。

2. 2

   1の袋に、サッと水洗いしてからキッチンペーパーでよく水気を拭き取った切り身を投入。

3. 3

   袋の中で切り身に満遍なく粉をまぶします。

4. 4

   フライパンの上にクッキングホイルを敷き、オリーブオイルをひき、3の切り身を焼きます。
   蓋をして焼いたら時短になりフワッと仕上がります。

5. 5

   両面に焼き色がつき、中までよく火が通ったら、バターを加えて絡ませます。

6. 6

   仕上げに塩こしょうを少々ふって味を整えたら完成です。