色鮮やか＊大葉の天ぷら レシピ・作り方
材料（４人分）
- 大葉 ８枚
- 天ぷら粉 30g位
- 水 天ぷら粉の表示通り
- 揚げ油 鍋底から数cm
作り方
-
1
天ぷら粉を表示通りの水で溶く。
菜箸で切るように、粉の塊をつついて崩して練らない。 - 2 揚げ油を１８０度にする。
- 3 大葉の茎の部分を持ち裏側のみ天ぷら粉をつけ広げて油へ入れる。
- 4 天ぷら粉が固まったら葉が膨らみだすのですぐに出す。
- 5 塩を振って食べる。
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