長芋とナスの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは縦半分に切り、皮目に格子の切り込みを入れる。
   長芋は皮を剥いて1cm厚さに切り、半月型にする。

2. 2

   フライパンにナスは皮目を下にして入れる。長芋も一緒に入れて中火で焼き目をつける。
   なすはひっくり返して身の部分も焼く。

3. 3

   水、めんつゆ、酢、だしの素を入れる。煮汁が1/3くらいになるまで弱火で煮る。