鮭フレーク、小松菜、炒り卵の三色丼【和食・主食】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯をどんぶりに盛る。

2. 2

   卵2個はボウルに割り入れる。
   塩小さじ1/6、砂糖・みりん各小さじ1を加え、よく溶きほぐす。

3. 3

   フライパンに油大さじ2/3を熱し、卵液を一気に流し込み、菜箸4本で手早く混ぜて炒り卵にする。
   ご飯の1/3の面積にのせる。

4. 4

   小松菜は根元を切り落とし、茎と葉に切り分け、茎は5m幅に切り、葉は1cm角に切る。

5. 5

   3のフライパンを紙できれいにする。
   ごま油大さじ2/3を熱し、小松菜の茎を加えて中火で1分炒め、葉を加えて中火で1分炒める。
   すりごま・しょうゆ各大さじ2/3を加え、混ぜ合わせる。

6. 6

   ご飯の1/3の面積に小松菜をのせる。
   残りの面積に鮭フレークをのせる。