長芋とピーマンの明太炒め レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 長芋の皮を剥き、5㎜位の厚さに切ったら1cm幅に切る。
- 2 ピーマン、パプリカは種を取り千切りにする。
-
3
油を引いたフライパンに長芋を広げて焼く。
焼き色がついてきたらピーマンとパプリカも炒め合わせる。 - 4 めんつゆを回しかけ全体にまわったら、皮を除いた明太子を和え火を止める。
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