手羽先のさっぱり肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   深さのあるフライパンor鍋にごま油を熱し、鶏手羽先を皮側から中火で焼く。焼きめがついたら裏返す。

2. 2

   鶏手羽先を寄せ集め、空いたスペースで玉ねぎ、にんじんを入れ、全体に油がなじむまで炒める。
   (玉ねぎがすき通ればOK)

3. 3

   酒、みりんを加えて煮立ててから、水、砂糖を加え、弱火で10分煮る。

4. 4

   じゃがいも、醤油を加えて、さらに10分～15分ほど煮て、じゃがいもに火が通れば完成。