山椒効かせて＊白なすの蒲焼き風 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
白なすは皮を剥き、半月切りにしたら水にさらしてあく抜きをする。
水が茶色くなったらざるにあけ水気を切る。 - 2 フライパンになすを入れ油を回しいれる。なす全体に油をまぶしたら重ならないよう広げて焼く。
- 3 焼いてる間に大葉を千切りにする。
-
4
なすが両面焼け柔らかくなったらうなぎのタレを絡める。
皿に盛り粉山椒を振りかける。
大葉を散らして完成。
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