※かれいに卵が付いている場合は、4の工程で1分ほど長く煮てください。 ⦅霜降り⦆ ①ボウルにかれいを入れて熱湯を注ぎ、1分おく。 ②表面が白っぽくなったら湯を捨てて水を注ぎ、残ったうろこやぬめりを除いて水気を拭く。
シンプルなかれいの煮付けが食べたかったため、作りました。
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間違いなくおいしく仕上がる煮汁の配合で煮ます。