苦味少ない＊ゴーヤと豚バラ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分にし、わたをスプーンで掻き出す。
   薄切りにしたら塩をまぶして5分程度置く。

2. 2

   フライパンに1cm程度湯を沸かし、水気を絞ったゴーヤをさっと湯でたらざるにあける。

3. 3

   卵を溶いておく。

4. 4

   油を引かずに豚バラを炒める。火が通ってきたらゴーヤも追加し炒め合わせる。

5. 5

   ごま油、出汁パックを入れ全体に回ったら溶き卵を入れる。
   
   卵が固まってきたら完成。