レンジ蒸しなすの中華あえ【中華・副菜】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはヘタを切り落としてピーラーで皮をむき、塩水（水カップ2＋塩小さじ2）に5分ほどつける。
   水気をきり、ラップに1個ずつ包んで電子レンジ（600W）に5分かける。

2. 2

   青じそは粗みじん切りにする。

3. 3

   1のなすは金串で縦6等分に裂き、長さを2〜3等分に切る。
   ボウルに入れてごま油小さじ2/3をからめ、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜる。

4. 4

   青じそを加えて軽く混ぜ、器に盛る。

5. 5

   ｟献立例｠
   ・たらの中華甘酢あん（2021年7月4日公開）
   ・レンジ蒸しなすの中華あえ
   ・スープ、ご飯